Дата: 26-27 сентября 2015 года
Время: 12:00 - 21:00
Место: площадь стадиона «Геолог»

Со-организатор: Dipol FM
При поддержке Департамента потребительского рынка города Тюмени

Талисман: шива-повар, который накормит, напоит и развлечет большую сибирскую семью

Программа: 4 конкурса, 12 мастер-классов, 14 музыкантов и 28 участников
Гастрономические мечтатели поучаствовали в осеннем фестивале еды и показали свою принадлежность к нашей большой сибирской семье. В новостях говорили о пяти градусах, но тюменцы уже хотели тепла. Этим вдоволь угощали участники мероприятия, предлагая домашнюю пасту, сочные стейки, настоящий плов и даже пирог-рыбку. И, конечно же, бодрящий напиток. Говорят, идеальный кофе получается при 93 градусах. За два дня фестиваля мы выяснили, что для веселых разговоров и дружеских прогулок хватает и пяти.
За фотографии огромное спасибо
Юрию Цебекову и Анне Клеменко

Конкурсы

В первый день состоялось сразу два профессиональных конкурса для участников фестиваля.

Вице-чемпионом в номинации за «Лучшую концепцию и презентацию заведения» стал бар «People's», победил - мужской ресторан формата fast casual «Мангал PROject». В качестве бонуса директора Дениса Алелекова пригласили для подведения итогов феста на канал «Тюменское время».

Номинацию «Лучшее блюдо» взяла пекарня «Церера», предоставив на гастрономический суд манты с тыквой. Жюри также отметили идею лакомства от ресторана славянской кухни «Спотыкач».
Чемпионат прошёл 26 сентября в рамках фестиваля. В нём приняли участие шесть барменов, стаж которых не превышает полтора года. Ребята бились в формате Speed Mix, то есть на скорость. Каждый участник приготовил шесть безалкогольных коктейлей и съел мясной бургер от «Бубалех Brothers».

Победу барменов одержал Андрей Медведев. Он приготовил коктейли и съел бургер за 6 минут и 3 секунды, наказав 5 своих соперников. Камиль Зарипов обыграл 9 оппонентов с результатом в 4 минуты и 1 секунду. Благодаря этому бомбическому рекорду оба парня получили памятный кубок, диплом и денежный приз в размере 10000 рублей.

Мастер-классы

Организаторы приготовили для гостей фестиваля 12 гастрономических мастер-классов. А для профессионалов 26 сентября прошёл лекторий.

В 13:15 выступила гастрономический обозреватель Елена Маркова с темой «Как вести себя в заведениях, что можно требовать от персонала, а что нельзя. Конкретные проблемы гостей и конкретные варианты решения».

В 14:15 выступила федеральный ресторанный эксперт из города Омска Полина Суворова с темой «Ресторанные интриги, байки и прочие сказки».

В 15:15 мини-цикл полезных лекций закрыл международный ресторанный критик Алексей Кондрахин с темой «Как обманывают в ресторанах».

26 сентября

12:00 | Иван Бархатов
Как в домашних условиях приготовить итальянские пельмешки
13:00 | Павел Притупа
Кейк-попсы
14:00 | Наталья Андриянова, Надежда Орсич и Елена Скоморохова
«Овощная баба» и «Осенний Калейдоскоп»
15:00 | Сергей Нивня
Блюдо от шефа
16:00 | Владислав Джурович
Здоровые бургеры
17:00 | Лариса Холматова
Детская сдоба

27 сентября

12:00 | Марина Мохирева
Мастер-класс по приготовлению роллов
13:00 | Яков Габеркорн
Мастер-класс по приготовлению стейка «Блейд»
14:00 | Ирина Кравченко
«Штоллетки» с яблоком и брусникой
15:00 | Юрий Юрийчук
Чай на все случаи жизни
16:00 | Борис Ермолаев
Драники из трёх видов овощей с домашним лечо
17:00 | Иван Климчинский
Идеальный соус для мяса на гриле

Лайн-ап

Фудкорт

Мужской ресторан формата fast casual.
Демократичные семейные рестораны итальянской кухни.
Домашняя славянская кухня.
Подарите вашему ребенку незабываемый праздник.
Добро пожаловать в мир вкусной еды и хорошего отдыха!
Для тех, кто ценит качество свежеприготовленных блюд японской и китайской кухонь.
Заказ и доставка пирогов по старорусским рецептам!
Брутальные хот-доги из натуральных продуктов!
Сеть кофеен по продаже кофе с собой и свежей выпечки.
Кофе с тобою.
Место, где вы сможете насладиться вкусными горячими напитками.
Международная сеть кофеен формата «кофе с собой».
Лидер рынка натурального кваса и слабоалкогольных коктейлей.
Мы предлагаем совершить «путешествие в мир пряностей», которые способны изменить нашу жизнь.
Чайный клуб и магазин китайского чая.
Впечатляющий ассортимент хлебобулочных изделий.

Партнёры

Фонд Промсвязьбанка и «Опоры России». Основной сегмент – малый бизнес молодых предпринимателей.
Мультибрендовая международная компания, которая производит и продает эксклюзивные высококачественные потребительские товары.
Всемирно известный производитель эксклюзивной высококачественной посуды.
Каждый ребенок мечтает сняться в кино.
Каждый ребенок может побывать в роли кондитера или шоколатье.
Чистые бактериальные культуры.
Играйте в настольные, ролевые и видеоигры, участвуйте в квестах, посещайте мероприятия, заводите друзей.
Мы дарим время для творчества. Честно. С любовью. Как для себя
Торгово-строительная компания «СЕМЕСТР+»
Всего за пять минут любой желающий может сделать точную восковую копию своей руки.
Мы просто делаем хорошие праздники
Матрешка

Медиа

Актуальная информация о кафе, барах и ресторанах Тюмени.
Это онлайн журнал, в котором освещаются события разных масштабов.
Информационно-развлекательный портал «МегаТюмень».
«Отдых72» – все о развлекательной жизни Тюмени.
Первый тюменский региональный телеканал собственного программирования.